动车上可以吃泡面，目前并没有规定在动车上禁止吃泡面，乘务员也不会阻止乘客吃泡面。不过最好还是不要在动车上吃泡面，毕竟动车是属于全封闭的状态，不能打开任何一个窗户，即便厕所也是全封闭的，如果在动车内吃泡面，很容易导致泡面的气味散发到整个车厢里面，并且还很难去除。
乘坐动车的时候，最好在上车之前就准备好牛奶、面包、水果等食物。或者也能直接在动车上购买盒饭，价格有便宜有贵，可以根据自身的情况去选择。到了饭点的时候，可以在座位上等待餐车服务员推盒饭过来的时候购买，或者也能直接去餐车服务处购买。
目前有些动车上是可以点外卖的，不过需要先下载动车专属外卖软件，以12306为例，具体操作流程如下：
1、首先打开12306软件，登录账号和密码，进入到首页之后再去找到出行服务，然后选择餐饮特产。
2、进入到餐饮特产页面后，就能看到车上用餐、到点自取的选择，期间需要选择车上用餐。
3、接下来需要输入动车的车次，出发时间，然后再去搜索沿途支持外卖的店铺。
4、根据个人的情况，选择合适的配送时间、站点、选择合适的外卖店铺。
5、提交信息后，确认下各项信息，没有问题后再去支付，最后等待领取外卖即可。
