高铁可以吃自热米饭，但需要注意自热米饭是不是可以通过高铁安检。这个并不是固定的，还是需要看每个地方高铁站安检部门规定来决定。由于铁路部门没有规定自热米饭不能过安检，因此有些高铁站点允许携带自热米饭上高铁，有些可能会被拦下来。如果被拦下来，可以把自热米饭内的加热包拿出来，吃的食材还是可以携带上高铁。
由于自热米饭里面的加热包是属于危险物品，在加热的过程中会释放出很多的水蒸气，从而导致处罚烟雾报警器。尤其是没有掌握正确的操作方式，在操作过程中，当气口被堵住，这样就会造成自热米饭的餐盒以更快的速度膨胀，最终引起爆炸。加上高铁车厢都是密闭空间，人员密度较大，安全隐患高，因此不建议在高铁上吃自热米饭。
高铁上是可以吃泡面的，就是泡面的味道有些大，对周边人员可能会造成一定的影响，因此最好不要在高铁上吃。如果是属于长途旅行，建议在上车之前准备好盒饭、面包、牛奶等食物。这些食物没有太大的刺激性，也能填饱肚子。
乘坐高铁期间，建议吃一些容易消化的食物。由于在乘坐高铁的过程中，人体的活动量并不是很大，也不需要消耗很多的能量，不过也不能吃太多，以免造成肠胃不适。另外不建议吃一些气味较大的食物，比如臭豆腐、榴莲等。
