吃生腌很可能会被误认为酒驾，因为在制作生腌的时候通常是利用新鲜的生海鲜以及各种调料腌制而成的，并且为了可以起到杀菌消毒以及去腥的作用还会加入一定量的白酒或者料酒。又是腌制的菜品，没有经过爆炒的高温挥发，是非常容易出现酒驾的现象的。
所以如果在就餐中吃了生腌尽量先不要开车，务必休息一段时间再驾驶车辆；如果真的想要开车也要少食，但还是建议如果吃了生腌在饭后还是尽量不要开车的。
一般的生腌譬如，醉虾和醉蟹都是将鲜活的虾类泡在高度白酒或者黄酒中配合其他调料腌制而成的，所以在吃了类似这类菜之后在短时间内最好先不要驾车。
我国酒驾认定中，血液的酒精含量每100毫升大于20毫克时，就会被判定为酒后驾驶。人体一般每个小时可以代谢掉10克到15克酒精，可以根据这个代谢速度计算吃了生腌之后什么时候可以开车，它具体的时间也会因吃生腌的多少以及不同人的分解速度不同而异的。
另外一些食品、药品也很容易导致酒驾假象，如荔枝、藿香正气水、蛋黄派。它们或多或少的含有酒精成分，所以为了减少不必要的麻烦，大家在开车时尽量不要大量食用这些含酒精量的食物。
